Wein Elba Ansonica QbA

Der Elba Ansonica wird von weißen ansonica Trauben in Auftrag 85% mindestens, plus andere autorisierte Weinberge zur weißen Beere bis einem Maximum von 15%. Es stellt eine strohgelbe Farbe mehr oder wenig beladen bis vergoldet ein.

Der Weinberg wird in einer Form des Züchtens mit Sporen versehener Schnur, mit einer Dichte des minimalen Züchtens von 4000 Aktien für Hektar und eine maximale Produktion für Hektar von 90 Quintalen/Ha.

Für seine Weinbereitung wird im Allgemeinen die Weinbereitung im weißen verwendet, aber es kann einer charakteristischen Gärung mit den Schalen verwendet werden. Die Gärung geschieht normalerweise in den Stahlbadewannen mit konstanter Steuerung der Temperatur, solche Phase hat eine Dauer von ungefähr 7 Tagen, zu denen sie den Betrieben der Ausgleichung bis zu dem Abfüllen folgen, im Allgemeinen im aufeinanderfolgenden Frühling zur Traubeernte.

Gastronomische Koppelung: Entweichen, Garnelen und Krebstiere im Allgemeinen für die trockene Version. 
Farbe: Von strohgelb zu bernsteinfarbigem
Geruch: abgetrennt intensiv weinig
Geschmack: von trocken zu liebenswert harmonisch
Alkohol Titel Mindestvolumen: 11.5°
Säuregesamtmenge: 5 g/l
Mindestnettotrockenextrakt: 15 g/l
Serviertemperatur: 10° 12°

Historische Übersicht

Der Ansonica ist alter Weinberg, der entlang den Küsten vom Mittelmeer in den Plätzen kultiviert wird. Er wird außer der Elba auf der Insel des Giglio, auf dem Argentario, in Sizilien und in Sardinien gefunden. Er umfaßt eine Oberfläche von ungefähr 20 Hektars, ist ein durchschnittlich produktiver Weinberg, drückt das Maximum in den schlechten, trockenen und sonnigen Ländern aus; er hat eine starke und knackige Schale und in der Vergangenheit wurde er auch wie Tischtraube verkauft.

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